Cave d'Alignan du Vent Neffiès

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Les Vignerons d’Alignan du Vent

Située au cœur historique de la plus grande région viticole du monde, la cave d’Alignan du Vent allie tradition et modernité, non seulement par la diversité de ses terroirs, celle de son encépagement mais aussi par ses méthodes de sélection parcellaire et ses procédés de vinification.

Le terroir d’Alignan du Vent bénéficie d’un climat méditerranéen, avec une forte présence du vent du Nord, vent sec qui protège le vignoble ainsi que d’une exposition favorable à une maturation lente des raisins.


 Les Vignerons de Neffiès

Blotti au pied des premiers contreforts de la montagne noire, le vignoble des Coteaux de Neffiès forme un immense théâtre naturel qui fait face à la scène Méditerranéenne. On ne peut qu’être étonné et émerveillé par la beauté et la variété des paysages et des terroirs, argilo-calcaires, schistes, éboulis, ...

La gamme Neffièz se compose exclusivement de vins AOP Languedoc. Chaque  cuvée est un hommage au village de Neffiès, à son histoire et à ceux qui l'ont écrite. Elles sont à l’image de ce passé : riches et exceptionnelles.

Les cépages

On retrouve à la fois des cépages internationaux et des cépages locaux, dont certains évidemment font la grande qualité des AOC de cette cave. IGP et AOC se côtoient dans la cave avec le respect des profils et des spécificités de chacun ; d’un côté les purs cépages et assemblages sur la fraîcheur type profil international et des AOC à profil plus « Méditerranéen » mais tout en finesse.


 Une partie des vignes est certifiée Terra Vitis.

Cépages : Sauvignon blanc, Chardonnay, Viognier, Terret, Ugni blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot, Syrah, Carignan, Grenache noir

AOC : Roussanne, Clairette, Grenache blanc, Grenache noir, Syrah, Carignan

En AOC certaines parcelles de Syrah, à très petits rendements sont cueillies à la main, et traitées en macération carbonique pour obtenir des vins extrêmement expressifs de fruits noirs, genièvre, graphite, ardoise. Sublimissime !!                              

Domaine certifié Terra Vitis

Terras Vitis

Gamme Domaine Montarels

Gamme Domaine Montarels

Gamme Neffiez - AOP Languedoc

Gamme Neffiez - AOP Languedoc

BALTHAZAR BUFFE VENT ST CATHERINE  HADRIEN 

 LA MUSE  PRINCE DE L'ISLE SCHISTE

 

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Baltazar

Buffe Vent

Catherine de St Juéry

Hadrien

La Muse

Prince de l'Isle

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