Domaine du Grand Crès

Domaine du Grand Crès Domaine du Grand Crès Domaine du Grand Crès Domaine du Grand Crès

Après quelques années passées comme régisseur du Domaine de la Romanée Conti, Hervé Leferrer quitte la Bourgogne pour un grand cru du Languedoc : Les Corbières.

Hervé et son épouse Pascaline ont un véritable Coup de cœur pour ces quelques hectares de vignes, 19 exactement, perdues dans un petit coin de paradis.

Les parcelles sont situées à 300 mètres d’altitude, sur un terroir très original, difficile d’accès, entouré de landes et de garrigues.

Toute la famille se mobilise, défriche et prépare ce plateau argilo-calcaire fortement caillouteux année après année: on y trouve de la Syrah et du Grenache pour les rouges, de la Roussane, du Viognier et du Muscat pour les blancs.

Et le travail paye : les vins du Grand Crès expriment cette nature sauvage, intense et rude avec une grande finesse…ils sont reconnus par les plus grands