Domaine La Croix des Marchands et Château Palvié - AOP Gaillac

Domaine La Croix des Marchands et Château Palvié - AOP Gaillac Domaine La Croix des Marchands et Château Palvié - AOP Gaillac Domaine La Croix des Marchands et Château Palvié - AOP Gaillac Domaine La Croix des Marchands et Château Palvié - AOP Gaillac Domaine La Croix des Marchands et Château Palvié - AOP Gaillac

«La Croix des Marchands » est le lieu d'une histoire d’amour vieille de deux mille ans entre la terre et la vigne. Ce carrefour des potiers de l’époque Gallo-Romaine, dont le nom « La Croix des Marchands » a su si bien traverser les siècles, prouve que ce lieu était depuis toujours prédestiné à la vigne. Montans, à proximité de Gaillac, était un grand centre de poteries dont les amphores frappées de la marque et déjà remplies du précieux nectar ont été retrouvées du sud de l’Espagne jusqu’au nord de l’Ecosse.

Le vignoble se situe à proximité du village de Montans et comprends 28 hectares de vignes. L’arrivée de techniques nouvelles a entraîné une démarche vers une qualité optimale tant au niveau de la production que de la vinification (cuveries inox, contrôle des températures…). De plus, une agriculture en lutte raisonnée est pratiquée depuis plus de 5 ans, ce qui répond aujourd’hui parfaitement aux attentes de qualité et de garde de l’originalité des goûts et arômes que procurent les cépages.

Les assemblages parfaits sont la résultante de l’utilisation de cépages autochtones et typiques de l’appellation Gaillac. Le Mauzac, le plus ancien, participe à l’élaboration de toute la gamme des blancs en association parfois de Loin de l’œil typiquement Gaillacois et aux arômes très fins. Duras et Braucol constituent la base de l’appellation des rouges. Le Duras apporte charpente et finesse, le Braucol couleur, plénitude et saveurs épicées. Toute une typicité à découvrir ou redécouvrir !

Fraîcheur Perlée - AOP Gaillac

Fraîcheur Perlée - AOP Gaillac

Tradition Rouge - AOP Gaillac

Tradition Rouge - AOP Gaillac

Château Palvié - AOP Gaillac Rouge

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Château Palvié - AOP Gaillac Blanc

Château Palvié - AOP Gaillac Blanc

Château Palvié - Les Secrets AOP Gaillac

Château Palvié - Les Secrets AOP Gaillac